От кухнята на Джемма 3

  • Началник на темата Началник на темата Djemma
  • Начална дата Начална дата
Статус
Not open for further replies.
Вентилатора помага да се печат няколко неща -3 едновременно.Когато човек бърза е удобно.Аз правя торта с 3 блата и ги печа едновременно .В общи линии е това ,а другите сигурно ще ме допълнят
 
Мелчета

1 яйце, 250 мл прясно мляко, 1 пак.суха мая, 1 ч л захар, шипка сол, 1 с.л олио, 600 гр брашно.
Замесва тесто , аз меся в хлебопекарната. Оставя се да втаса. Разстила се на правоъгълник, маже се с олио и се навива на руло. Режат се парчета, не много дебели. Обръщат се с разреза нагоре, оставят се да втасат и се пекат. Заливат се със сироп от 2 чаша вода и 1 1/2 захар.
Аз в средата сложих коктейлни черешки.

002415748.jpg
 
Вчера имахме миди с ориз и миди в ароматно масло.

Миди в ароматно масло

002434284.jpg


1,5 кг миди се заливат с 100 мл бяло вино, слага се копър, дафинов лист и черен пипер. Варят се под капак 3-5 мин. Отделя се едната половина от черупката, подреждат се в плато и се заливат със смес от 200 мл зехтин, счукан чесън, 1/2 ч.л сол, 1/2 ч.л черен пипер, 2 с.л магданоз.
 
Миди с ориз

002434283.jpg


Запържва се една глава лук, нарязан на ситно, прибавя се измитият ориз-1 ч.ч, слагат се добре измитите и почистени миди, залива се с 4 ч.ч вода и се вари на бавен огън или се слага във фурната , завито със фолио.

И по двата начина мидите са превъзходни !
 
Джема, то и преди нямаше спирачки, а сега в новата кухня съвсем ще се развихриш. Всеки ден ни изненадваш с някоя нова вкусотия. Добре,че гоблените са ми превзели вниманието,че ако почнех да правя поне част от нещата,които показваш /а много се изкушавам/, ще почна да се търкалям вместо да ходя. :D
 
Ами то аз от какво мислиш се търкалям вече- не мога да не си хапна, изкушавам се. А горките гоблени- не съм ги похващала отдавна. Тъкмо си мислех, че тия дни е време да заседна пак над тях, че имат доста работа.:D
 
Вчера имахме супа от спанак, винен кебап и плодова торта с компот от кайсии. Днес имаме мусака и мляко с грис.
002464752.jpg


002464754.jpg


002464753.jpg


002464755.jpg
 
Лаваш

002474894.jpg


2 чаши кисело мляко, 2 с. л олио, 2 ч.л сода, 2 ч.л сол, 4 ,5 чаши брашно. Замесва се тесто. Разделя се на 8 топки. Разточват се тънки питки и се пекат в загрят, напълно сух тиган. Още горещи се намазват с масло.
 
Джема, този лаваш всъщност не е ли едно и също с арабските питки, които се използват за дюнери?
 
Да, но не и този. Дори не знам защо се нарича лаваш. Рецептата е от един руски форум, но не истински лаваш- по дебеличък е от арабските питки, с кисело мляко и сода е. А истинският лаваш е само вода, сол и брашно.
 
молба

Джемма , може ли рецептата за плодовата торта! Аз преди правех една като на дъното на тавата се нкарамелизираше захар,после се подреждаха плодове от компот/праскови или каисии/ -аранжират се като цвете. После се залива с каша/рецептата не си спомням/ за кекс ислед като се изпече се залива със сиропа от компота. Като истине се обраща в подходяща чиния.Ставаше мног ефектно и вкусно. Като гледам твоятя торта мисля че бих я направила ако имам рецептата. Благодаря!!
 
И моята е подобна, много бърза и лека.
Половин пакетче масло се разстопява и излива в тавата. нареждат се изцедените кайсии от компот. Отгоре се разстила смес от 5 яйца, 1 ч.ч захар, 1,5 ч ч брашно, 1 бакпулвер. Пече се до готовност и докато е топла се залива със студен компот.
Аз използвам 2 компота, защото моите я харесват с повечко кайсии и по-сиропирана.:) Пека я в електрическа тенджера и не я обръщам после. АКо ще имам гости- тогава я обръщам и гарнирам със сметана.
 
Джема,не мога да намеря ,къде е рецептата за тази"усукана пита с мед и орехи".Моляте помогними!:(
 
Дjemma,какво е това?
Пак ме изненада!
Моля те, дай рецептата на тая пита.:clap:
 
:clap: Тази "Божествена усукана питка" изглежда божествено!!!Струва си да се опита!:idea:
 
супа от спанак

Djemma, може ли да те помоля да дадеш рецептата за супа от спанак? Изглежда доста вкусна:amam: Благодаря ти :kissyou:
 
Ами аз правя така :
Запържвам ситно нарязан лук в малко олио,прибавям нарязания спанак прибавям настъргани моркови, домати, целина и магданоз.Доливам вода и като заври, слагам ориз- на око. Като се свари ориза, посолявам и свалям от котлона. Като поизстине правя застройка от 2 яйца и половин кофичка мляко. На снимката обаче не е застроена, а само с 2-3 с. л каквото се намира в хладилника- сметана или кис.мляко .
 
Статус
Not open for further replies.
Назад
Top