Страхотни сте момичета!!!:clap: Ето и една торта,която майка ми направи за моя рожден ден.Рецептата е от форума все повече се налага като любима в нашето семейство. - хем лесна, хем лека, хем вкусна. Отдолу- крем - кисело мляко с извара, захар и желатин, плюс парченца плодове и най-отгоре желиран компот от праскови. Дори не е необходимо за се слага блат за подложка.
ТОРТИ 2
- Началник на темата Скарлет
- Начална дата
- Статус
Извинявам се - парченцата в крема не са от пресни плодове, а от сушени тропически плодове- продават се в магазините за сушени плодове и ядки.:loveglasses:
Ето по същата рецепта - с друга украса - от парченца ягоди и желиран компот от ягоди , по друг повод, друга торта. Тази вече е с блат от натрошени бисквити.
И с риск да стана досадна - по рецептата на Джема една солена торта, която приготвих за Никулден - аз тогава имам именичка и към която прибавих освен продуктите на Джема нарязани рулца от раци - да е уж по- рибно. Извинявам се само, че я приготвена в купа, но то е защото си изхвърлих старата тортена форма
и още не съм се снабдила с нова.
и още не съм се снабдила с нова.
форумът е готов за цяло кулинарно предаване.... по нищо не отстъпва на известни кулинарни майстори .............
atinqnka, хубавото на тези торти е, че почти всичко се приготвя на око. Две кофички кисело мляко се разбиват с пасаторасъс захар - на око и с около 150-200гр.извара.По желание може да се добави ванилия. За цялата смес отива около пакетче желатин д-р Йоткер. А за пласта отгоре използвам компот, ако нямам - с повече желатин експементирам си със разтворено пакетче "Танг". :gipsy: За втората торта отиде около половин пакетче желатин за горния пласт. Но ако плавиш по-голям горен слой - може да използваш едно цяло пакетче.
Реди се така - в тортена форма слагаш първо пласт за блат - натрошени бисквити или бишкоти, върху тях заливаш пласта с киселото мляко и изварата.Изчакваш да се втърди един-два часа най-малко и най-отгоре заливаш с горния слой. От четири до шест часа/ зависи от температурата/ в хладилника изкушението е готово .
Реди се така - в тортена форма слагаш първо пласт за блат - натрошени бисквити или бишкоти, върху тях заливаш пласта с киселото мляко и изварата.Изчакваш да се втърди един-два часа най-малко и най-отгоре заливаш с горния слой. От четири до шест часа/ зависи от температурата/ в хладилника изкушението е готово .
Торта Гараш
Ето моета рецепта за Торта Гараш
7 яйца
1 чч захар
2 чч млени орехи
1сл брашно
Яйцата се разделелят на белтъци и жълтъци.Белтъците се разбиват със захарта на сняг(като за целувки)След това се прибавят орехите и брашното и леко разбитите жълтъци .Сместа се дели на 4 равни части,които се пекат на пергаментова хартия или на дъното на тавата .Изпичат се бързо.Блатовете приличат на ореховки.
Крем:250 гр.краве масло се разбива
Приготвя се сироп от 2к.ч захар и 1кч вода
Към разбитото масло се прибавя вече изтиналия захарен сироп и 4 сл какао
Реди се торта ,като се маже с крема и отгоре .Накрая се залива с разстопен шоколад-1 натурален шоколад 100гр+1сл олио
Готовата торта се държи на студено
Ето моета рецепта за Торта Гараш
7 яйца
1 чч захар
2 чч млени орехи
1сл брашно
Яйцата се разделелят на белтъци и жълтъци.Белтъците се разбиват със захарта на сняг(като за целувки)След това се прибавят орехите и брашното и леко разбитите жълтъци .Сместа се дели на 4 равни части,които се пекат на пергаментова хартия или на дъното на тавата .Изпичат се бързо.Блатовете приличат на ореховки.
Крем:250 гр.краве масло се разбива
Приготвя се сироп от 2к.ч захар и 1кч вода
Към разбитото масло се прибавя вече изтиналия захарен сироп и 4 сл какао
Реди се торта ,като се маже с крема и отгоре .Накрая се залива с разстопен шоколад-1 натурален шоколад 100гр+1сл олио
Готовата торта се държи на студено
didi, браво на теб, не знам как с две малки деца успяваш - аз и с едно не мога - тъкмо започна да правя нещо и като се започне едно въртене наоколо - "мамо, икам д'ида" (мамо, искам да ям)
- тестото може още да е сурово, ама вече иска да го яде.:baby:И гледам набързо да претупам всичко, че иначе няма спокойствие.
- тестото може още да е сурово, ама вече иска да го яде.:baby:И гледам набързо да претупам всичко, че иначе няма спокойствие.Наистина си е за ръкопляскане и възхищение красотите, които си направила.
Защото то и моите слънца като са по-големи се сърдят , искат все да помагат- каква ти помощ, направо си е ураган в кухнята.Затова от една година правя само желирани торти с кисело мляко и плодове. Всеки път стават хем интересни, хем вкусни, хем леки. Иначе става една цапотия , кой да прави крема, кой да бърка.... Да са живи и здрави, пък другото все ще го оправим....
Защото то и моите слънца като са по-големи се сърдят , искат все да помагат- каква ти помощ, направо си е ураган в кухнята.Затова от една година правя само желирани торти с кисело мляко и плодове. Всеки път стават хем интересни, хем вкусни, хем леки. Иначе става една цапотия , кой да прави крема, кой да бърка.... Да са живи и здрави, пък другото все ще го оправим....
Момичета, посъветвайте ме за един трик при тортите. Искам да направя торта с млечно-яйчено-маслен крем, в който ще има и желатин. Дотук добре. Най-горния блат ще е с глазура или мус отново с желатин, ще има украса със захарни фигурки. Въпросът ми е за това кога и как да облепя тортата с бишкоти. Дали предварително да наредя бишкотите по края на тавата и после да редя вътре тортата (блат, крем и т.н.) или първо да направя тортата, да оставя на студено да стегне кремът и после да лепя бишкотите? Всъщност ще редувам бишкоти и пурички - повече ми харесва. Дали да ги топя в крем или гъст сироп от захар и вода или 
? Ако имате опит, споделете. Бишкотите ми са от италианските Савоярди, които са като сухарчета.
? Ако имате опит, споделете. Бишкотите ми са от италианските Савоярди, които са като сухарчета.
- Статус