Коледни и новогодишни рецепти
- Началник на темата Djemma
- Начална дата
- Статус
Баклава
1 пакет кори, орехи, канела.
Всяка кора поръсвам със смлени орехи и канела, последната също. Режа на квадрати и сгъвам на две като тиъгълници. Подреждат се в тава, заливат се с горещо масло ( по 1 с.л на баклава). Пекат се. Като изстинат се заливат със сироп захар и вода 1:1 + лимонова киселина малко
1 пакет кори, орехи, канела.
Всяка кора поръсвам със смлени орехи и канела, последната също. Режа на квадрати и сгъвам на две като тиъгълници. Подреждат се в тава, заливат се с горещо масло ( по 1 с.л на баклава). Пекат се. Като изстинат се заливат със сироп захар и вода 1:1 + лимонова киселина малко
Знам. 
При това много лесна
Правиш картофено пюре, не разреждаш с много мляко, само малко, за да може да се стегне пюрето. половината от него разстолаш в тортена форма с подвижно дъно ( за по-лесно отлепване). Слагаш пласт (дебеличъй) руска салата и отгоре покриваш с останалото пюре. За няколко часа в хладилника, после вадиш в поднос, мажеш я цялата с майонеза и украсяваш с морков, варено яйце, маслини, каквото ти дойде на ум. Миналата година я правих на Коледа. Ето снимката:
Знам и още една , пак палачинкова, но с кайма са самите палачинки. Искаш ли рецептата?
А и още знам бутербродна торта или руло. Много добре стават. Правих за едно събиране-бяха очаровани.
При това много леснаПравиш картофено пюре, не разреждаш с много мляко, само малко, за да може да се стегне пюрето. половината от него разстолаш в тортена форма с подвижно дъно ( за по-лесно отлепване). Слагаш пласт (дебеличъй) руска салата и отгоре покриваш с останалото пюре. За няколко часа в хладилника, после вадиш в поднос, мажеш я цялата с майонеза и украсяваш с морков, варено яйце, маслини, каквото ти дойде на ум. Миналата година я правих на Коледа. Ето снимката:
Знам и още една , пак палачинкова, но с кайма са самите палачинки. Искаш ли рецептата?
А и още знам бутербродна торта или руло. Много добре стават. Правих за едно събиране-бяха очаровани.
Ето една идея за Коледа. Предупреждавам рецептата не е моя и не съм я пробвала още,взех я от един друг форум, тази Коледа смятам да я направя.
Снежен човек
400 гр.крема сирене
1 1/2 ч.чаша настъргано обикновено сирене
1 скилидка чесън, скълцана на ситно
сол и прясно млян черен пипер
стрък целина или праз лук
филийка ръжен хляб
няколко карамфилчета
3 – 4 черни маслини, нарязани на филийки
1 морков
В кухненски робот смесете крема сиренето и 1/2 ч.чаша от другото сирене. Добавете чесъна, сол и черен пипер на вкус. Поставете в хладилника, минимум за 30 минути.
Оформете три топки, различни по големина, за тялото на снежния човек. Оваляйте ги в останалото сирене. Поставете във фризера, за 1 час.
Малко преди да сервирате предястието, извадете топките от хладилника и ги подредете една върху друга. Закрепете ги с клечка за зъби, за по - голяма стабилност.
С белачка за зеленчуци отрежете тънка лента от целината или праза, която ще използвате за шал на снежния човек. Забучете го с помощта на едно карамфилче.
Отрежете от ръжения хляб различни по диаметър кръгчета – това ще е шапката на снежния човек. Залепете кръгчета с малко крема и ги забучете с парче клечка за зъби.
Отрежете малки парченца от черните маслини, и ги забучете в тялото на снежния човек, вместо копчета.От моркова направете носле.
Снежен човек
400 гр.крема сирене
1 1/2 ч.чаша настъргано обикновено сирене
1 скилидка чесън, скълцана на ситно
сол и прясно млян черен пипер
стрък целина или праз лук
филийка ръжен хляб
няколко карамфилчета
3 – 4 черни маслини, нарязани на филийки
1 морков
В кухненски робот смесете крема сиренето и 1/2 ч.чаша от другото сирене. Добавете чесъна, сол и черен пипер на вкус. Поставете в хладилника, минимум за 30 минути.
Оформете три топки, различни по големина, за тялото на снежния човек. Оваляйте ги в останалото сирене. Поставете във фризера, за 1 час.
Малко преди да сервирате предястието, извадете топките от хладилника и ги подредете една върху друга. Закрепете ги с клечка за зъби, за по - голяма стабилност.
С белачка за зеленчуци отрежете тънка лента от целината или праза, която ще използвате за шал на снежния човек. Забучете го с помощта на едно карамфилче.
Отрежете от ръжения хляб различни по диаметър кръгчета – това ще е шапката на снежния човек. Залепете кръгчета с малко крема и ги забучете с парче клечка за зъби.
Отрежете малки парченца от черните маслини, и ги забучете в тялото на снежния човек, вместо копчета.От моркова направете носле.
Еее, ти направо ме постави в шах и мат!
И как да избера коя да ми напишеш?
Ааа- да,сетих се! Избирам си да ми дойдеш на гости!!! 
Да ти кажа (макар, че е излишно) всичко изглежда страхотно.Обаче какво е това бутерброд? :? И тази бялата торта от какво е? И какво има в бутер тестото? А рулото-направо да му потекат л....е на човек.
И к'во стана сега, срам-несрам, ама май ще трябва да напишеш всички. :idea:
:smokin:
И как да избера коя да ми напишеш?
Ааа- да,сетих се! Избирам си да ми дойдеш на гости!!! Да ти кажа (макар, че е излишно) всичко изглежда страхотно.Обаче какво е това бутерброд? :? И тази бялата торта от какво е? И какво има в бутер тестото? А рулото-направо да му потекат л....е на човек.
И к'во стана сега, срам-несрам, ама май ще трябва да напишеш всички. :idea:
:smokin:
Бялата е картофената, с картофеното пюре и руска салата, която написах по горе. Бутербродната е много лесна, няма рецепта. Взимаш хляб тостер, редиш на пластове като торта, филиите напояваш леко с бульон, между пластовете мажеш с различни плънки по вкус, например първия ред филии мажеш с пастет, втория с крема сирене и т.н , също така между редовете редиш шунка, кисели краставички, абе напластен сандвич с две думи под формата на торта. Най отгоре украсяваш по желание. много е лесно, ефектно и вкусно!
Другите две-утре, че рецептите ми са в стаята, в която спят децата сега не ми се влиза. Нали не бързаш? А бутер тестото е готово, просто печеш във форката за кекс, за да се получи този релеф отгоре.
ВИкаш най-добре да дойда и да ги сготвя вместо да ги пиша
Рулото се прави като тортата, но се реди на целофан 3 на 4 филии,напръскват се с бульон леко, маже се с пастет или крема сирене, слагат се шунка, варени яйца, каквото ти хрумне и се завива внимателно на руло. Отгоре се маже по желание и се украсява.
В оригинал бутербродната торта и бутербродното руло изглеждат така:
Другите две-утре, че рецептите ми са в стаята, в която спят децата сега не ми се влиза. Нали не бързаш? А бутер тестото е готово, просто печеш във форката за кекс, за да се получи този релеф отгоре.
ВИкаш най-добре да дойда и да ги сготвя вместо да ги пиша
Рулото се прави като тортата, но се реди на целофан 3 на 4 филии,напръскват се с бульон леко, маже се с пастет или крема сирене, слагат се шунка, варени яйца, каквото ти хрумне и се завива внимателно на руло. Отгоре се маже по желание и се украсява.
В оригинал бутербродната торта и бутербродното руло изглеждат така:
Джемма, ти си като енциклопедия по готварство!!! Разбирам, че това ти доставя голямо удоволствие. На нас - също :!: Няма да успея за тази Коледа да пробвам всичко, но ще си запиша предложенията ти. Има много интересни неща и надявам се, лесни за изпълнение. Имам идея - да напишеш и малко рецепти за диета (по-добре в отделна тема), защото след тези вкусотии със сигурност ще натежим на кантара :wink: . Не ме разочаровай, разчитам на тебе - няма начин да не знаеш такива рецепти.
:!: Няма да успея за тази Коледа да пробвам всичко, но ще си запиша предложенията ти. Има много интересни неща и надявам се, лесни за изпълнение. Имам идея - да напишеш и малко рецепти за диета (по-добре в отделна тема), защото след тези вкусотии със сигурност ще натежим на кантара :wink: . Не ме разочаровай, разчитам на тебе - няма начин да не знаеш такива рецепти.
veni, spricovanite sladki:
2 qjca, 1 chaena chasha pudra zahar, 1 chaena chasha swinska mas, 2 s.l kis. mlqko, w koeto sa pogaseni 1/3 chaena lyvichka hlebna soda i tolkowa amonqchna soda, waniliq, brashno.
Izvinqvajte za latinicata, no na rabota sym i na tozi komp nqma kirilica.
Dowechera ste pusna tema za dieta.
2 qjca, 1 chaena chasha pudra zahar, 1 chaena chasha swinska mas, 2 s.l kis. mlqko, w koeto sa pogaseni 1/3 chaena lyvichka hlebna soda i tolkowa amonqchna soda, waniliq, brashno.
Izvinqvajte za latinicata, no na rabota sym i na tozi komp nqma kirilica.
Dowechera ste pusna tema za dieta.
Бамби, торта от бутер тесто:
От готово бутер тесто изпичаш два блата, единият в кексова форма и един със същия диамерът в кръгла форма. На кръглия блат се маха горната коричка с нож, остава кухина, която се пълни със салата от 240 гр риба тон от консерва,180 гр скариди,100 гр гъби,1 неголяма краставица,1/2 червен пресен пипер,1/2 жълт пресен пипер,200 гр сметана,сос чили или сладък сос ако не искаш да е лютиво,2-3 стръка зелен лук,сол, черен пипер, копър.
В оригиналната рецепта не се използва бутер тесто ( аз за по-набързо използвах това, но ако имаш време си направи по рецептата тестото:
150 гр брашно
100 гр масло
3 яйца
200 мл вода
Прави се парено тесто. Завира се водата , щипка сол и маслото. Прибавя се брашнотои се бърка докато се отдели от стените на съда, като поизстине се прибавят едно по едно яйцата. Изсипва се във форма за кекс и се пече. Разрязва се на две. При пареното тесто пак се получава кухина в средата.
От готово бутер тесто изпичаш два блата, единият в кексова форма и един със същия диамерът в кръгла форма. На кръглия блат се маха горната коричка с нож, остава кухина, която се пълни със салата от 240 гр риба тон от консерва,180 гр скариди,100 гр гъби,1 неголяма краставица,1/2 червен пресен пипер,1/2 жълт пресен пипер,200 гр сметана,сос чили или сладък сос ако не искаш да е лютиво,2-3 стръка зелен лук,сол, черен пипер, копър.
В оригиналната рецепта не се използва бутер тесто ( аз за по-набързо използвах това, но ако имаш време си направи по рецептата тестото:
150 гр брашно
100 гр масло
3 яйца
200 мл вода
Прави се парено тесто. Завира се водата , щипка сол и маслото. Прибавя се брашнотои се бърка докато се отдели от стените на съда, като поизстине се прибавят едно по едно яйцата. Изсипва се във форма за кекс и се пече. Разрязва се на две. При пареното тесто пак се получава кухина в средата.
Леле момичета, аз съм тотално шашната!!! Как се подготвяте за празниците, сякаш настъпва краят на света! Представям си за Великден как ще се "отчетете"... :shock:
Аз живея с родителите си и никога не сме се подготвяли чак толкова... И честно казано ми е малко странно. Обаче аз съм се амбицирала и съм решила за Коледа да направя баница със спанак и някаква торта. Останалите неща- майка ми да им бере грижата.
Та искам да ви питам за някоя хубава рецепта за торта. Аз имам две идеи, но ми се ще да събера материал и да преценя каква торта да направя... :wink:
Представям си за Великден как ще се "отчетете"... :shock: Аз живея с родителите си и никога не сме се подготвяли чак толкова... И честно казано ми е малко странно. Обаче аз съм се амбицирала и съм решила за Коледа да направя баница със спанак и някаква торта. Останалите неща- майка ми да им бере грижата.
Та искам да ви питам за някоя хубава рецепта за торта. Аз имам две идеи, но ми се ще да събера материал и да преценя каква торта да направя... :wink:- Статус