Как се прави мляко с ориз - "сутляш"?

  • Началник на темата Началник на темата anna77
  • Начална дата Начална дата
anna77

anna77

Това е любимия десерт на мъжа ми, но не знам как да му го направя! :(

А и досега никъде не съм видяла точна рецепта! От тези, които са на око, меко казано ме боли глава (моите очи явно не са точни :D )!

Помагайте, моля!

Предварително благодаря!
 
Ами аз си го правя "на очи" :idea: .
Сварявам ориза във вода.
Отцеждам водата от ориза и сипвам прясно мляко и захар (може и ванилия).
Слагам всичко това да заври отново като разбърквам добре.
По този начин ориза никога не ми остава несварен.
Иначе и аз не зная колко време точно се проготвя и точна доза.
Дано ме разбереш :wink:
Успех :!:

PS. Моя мъж също обича този десерт.
 
1 ч.ч ориз се слага да заври с 1 ч.ч вода докато поеме водата, прибавя се 1 л прясно мляко и се вари до сваряване. Чак тогава се прибавя захарта, иначе тя затруднява сваряването на ориза, тъй като действа като консервант. Доварява се до нужната гъстота, ако е необходимо се долива малко вода. Имай пред вид, че като сипеш захарта леко се втечнява ориза,а също и че след изстиване се сгъстява, така че го свали от котлона не много гъсто, за да не го режеш с нож после след изстиването ! :D По желание можеш да сложиш ванилия.
Успех !
 
Мерси и на двете ви за рецептите! :lady:

Ще пробвам и ще докладвам дали съпружеското тяло го е одобрил десерта! :D

Благодаря още веднъж!

Черпя ви по едно виртуално :coffee: , а ако сте от София, може и реално някой ден! :wink:
 
Моята рецепта е :4ч.ч. вода
1ч.ч.ориз
1л. прясно мляк
1ч.ч.захар
Към млякото прибавяме водата, ориза ,захарта и варим до сгъстяване.
 
Сутляч на фурна

Сутляч на фурна
турска кухня, десерти


ПРОДУКТИ:
1 л. мляко
1/2 ч.ч. ориз
3/4 ч.ч. захар
1 с.л. нишесте
2 жълтъка
1 ванилия

ПРИГОТВЯНЕ:
Оризът се вари с чаша вода, докато водата изври. Прибавят се млякото и захарта. Вари се 10 минути и след това се прибавят бавно предварително разбитите нишесте, жълтъци с по-малко от половин чаша вода. Бърка се докато заври. Оставя се да ври 5-10 мин., след което се прибавя ванилията и се разсипва в огнеупорни купички.Към всяка от тях се прибавя по малко вода. Купичките се поставят в тава на водна баня. Слагат се във немного гореща фурна, която работи само от горе.Печат се докато се получи тъмно кафява кора. След като се извадят от фурната се покриват с чинийка, за да не изсъхва. Сутляча се сервира студен.

Рецептата е взета от е-кулинар и е най-близко до това което са ми казвали, а то все е на око.
 
:amam: И аз обичам много този десерт и ми напомня детството :!: Скоро не съм го правила :!: Моята рецепта е като на Джемма и като го разсипя в купичките поръсвам леко с канела :!: Придава много приятен вкус :!: :wink:
 
Ако говорим за "Мляко с ориз" - безпорно е рецептата на Джемма :amam: , но ако някой е опитвал сутляч/ш (така и не разбах точно) в Турция, ще се досети, че това се предлага в нещо като гювече, но по-плитко и е запечено.
 
Ще дам и аз една рецепта на Сладък Ориз както му викат тук. На съпруга майка му го прави и наистина е доста вкусен, който обича да експериментира с нови рецепти ....
2л. мляко
0.5 кг захар
1 ч.ч. ориз
карамфилче

Прави се карамел в тенджера със захарта, но да не потъмнява много.
Добавя се млякото.
Отделно в друга тенджера се слага ориза - 1 чаша ориз с 2 чаши вода
След като водата започне да се изпарява от ориза се добавя към млякото със захарта
Добавя се щипка сол.
Смесва се добре!!!
Лично аз не съм го правила, но съм я гледала как го прави. По принцип се сервира студено!!!!
 
аз правя много често на децата,защото много го харесват.ето и моята рецепта:1ч.ч.ориз,3ч.ч.вода,2ч.ч.мляко прясно,1ч.ч.захар.ориза се сварява във водата,докато я попие хубавко.прибавя се млякото и най-накрая захарта,бърка се да се посгъсти още малкои може 1 ванилия,ако искаш да сложиш.като истине задължително си слагат канела.приятен апетит.и пиши дали са го харесали.
 
nadejdabr, не можах да разбера - като се добави оризът към млякото, вари ли се още или само се смесва? И докога се вари оризът с водата - докато омекне напълно ли?
 
Marinera каза:
nadejdabr, не можах да разбера - като се добави оризът към млякото, вари ли се още или само се смесва? И докога се вари оризът с водата - докато омекне напълно ли?
Кликнете, за да разширите...

Marinera, след като се изпари водата, налива се млякото с карамелизираната захар и се оставя и млякото да се изпари почти, трябва по-скоро да стане като кондензирано мляко, много гъсто. Дано да ме разбра. Проблемът е, че не съм правила тази рецепта, а само го ям този ориз :D
 
Мерси за разясненията. Звучи интересно - ориз по бразилски :), ще си го запиша и ще пробвам някой ден.
 
Относно тулския сутляч , това е най-вкусния десерт от турската кухня, страшно много благодаря за рецептата защото знаех че се слагат яйца но не бях сегурна какве е технологията
 
Относно тулския сутляч , това е най-вкусния десерт от турската кухня, страшно много благодаря за рецептата защото знаех че се слагат яйца но не бях сегурна какве е технологията !:kissyou:
 
nadejdabr каза:
Когато го направиш кажи как е станал :lookup:
Кликнете, за да разширите...

Реших да го направя този ориз и стана :clap: на мен!!! :D Обаче то имало една малка тайна, след като смесиш ориза с млякото трябва да го вариш около 2-3 часа на не много силен огън и да го бъркаш, за да се сгъстне млякото :shock: Ето и снимка как изглежда, може и в отдерни купички да се разсипе!!!! :amam:
 
Мляко с ориз

Ето и от мен една рецепта за мляко с ориз.

Продукти:
1 литър прясно мляко
250г ориз
7 супени лъжици захар
щипка сол
150 мл вода
1 пакет канела

Приготвяне:
Ориза се измива и се изсипва в подходящ съд за варене. Слага се щипка сол и 150 мл вода. Наблюдава се леко да набъбне ориза. Добавя се прясното мляко и захарта и се оставя да ври на тих огън. При сгъстяване се отсранява от котлона. Десерта се зарежда в купички. Поднася се охладен и поръсен с канела.

Вярвам да ви се хареса рецептата:idea:
Ето адреса откъдето е взета рецептата:http://www.babapena.com.
 
Трябва да влезнете или да се регистрирате, за да отговорите тук.
Назад
Top