рецепта за локумки
- Началник на темата Milinka
- Начална дата
Ето ти още една
1 ч.ч. кисело мляко
1 ч.ч. мас или олио
1/2 ч.лъж. сода бикарбонат
брашно, колкото поеме за средно твърдо тесто
без захар в тестото!
Разточва се и се нарязва на правоъгълници. Във всеки се слага парченце локум и се навиват на пурички. Пекат се до порозовяване и горещи се овалват в пудра захар. Вместо локум може да се направят с мармалад, по желание смесен с канела.
И две мамини рецепти, които не съм правила от цяла вечност, но знам, че стават разкошни:
Кифлички с локум:
1 пак. мая се размива в 1 ч.чаша топло прясно мляко. Прибавя се 1 ч.чаша олио, 2 яйца, разбити с 4 с.лъж. захар и ванилия. Замесва се меко тесто. Разделя се на 8 топки, всяка се разточва на кръг и се реже на 8 триъгълника. В основата на всеки триъгълник се поставя парченце локум и се навива на кифличка. Пекат се в умерена към силна фурна, още топли се овалват в пудра захар.
Сладки топченца:
В 3-4 с.лъж. прясно мляко се разтваря 1 пак. мая. Прибавя се 1 ч.чаша свинска мас, 3/4 ч.чаша захар и се замесва меко тесто. 2 кутии локум се нарязват на ситно. Взема се от тестото, сплесква се в ръка, поставя се парченце локум и по желание орех и се оформят топченца, по-малки от орех. Изпичат се и топли се овалват в пудра захар.
1 ч.ч. кисело мляко
1 ч.ч. мас или олио
1/2 ч.лъж. сода бикарбонат
брашно, колкото поеме за средно твърдо тесто
без захар в тестото!
Разточва се и се нарязва на правоъгълници. Във всеки се слага парченце локум и се навиват на пурички. Пекат се до порозовяване и горещи се овалват в пудра захар. Вместо локум може да се направят с мармалад, по желание смесен с канела.
И две мамини рецепти, които не съм правила от цяла вечност, но знам, че стават разкошни:
Кифлички с локум:
1 пак. мая се размива в 1 ч.чаша топло прясно мляко. Прибавя се 1 ч.чаша олио, 2 яйца, разбити с 4 с.лъж. захар и ванилия. Замесва се меко тесто. Разделя се на 8 топки, всяка се разточва на кръг и се реже на 8 триъгълника. В основата на всеки триъгълник се поставя парченце локум и се навива на кифличка. Пекат се в умерена към силна фурна, още топли се овалват в пудра захар.
Сладки топченца:
В 3-4 с.лъж. прясно мляко се разтваря 1 пак. мая. Прибавя се 1 ч.чаша свинска мас, 3/4 ч.чаша захар и се замесва меко тесто. 2 кутии локум се нарязват на ситно. Взема се от тестото, сплесква се в ръка, поставя се парченце локум и по желание орех и се оформят топченца, по-малки от орех. Изпичат се и топли се овалват в пудра захар.
Предишните две рецепти са много хубави ,но лично аз предпочитам тази:
ЛОКУМКИ
1 ч.ч вино-бяло или червено няма значение
2 ч.ч. мас
3 ч.л захар
1 амонячна
Меси се тесто.Разточва се и се навиват пурички ,вътре се слага локум.Пекат се и топли се овалват в пудра захар смесена с ванилия.Мързеливия начин е да не се точат ,а да се къса от тестото и да се правят малки топчета.:idea:
ЛОКУМКИ
1 ч.ч вино-бяло или червено няма значение
2 ч.ч. мас
3 ч.л захар
1 амонячна
Меси се тесто.Разточва се и се навиват пурички ,вътре се слага локум.Пекат се и топли се овалват в пудра захар смесена с ванилия.Мързеливия начин е да не се точат ,а да се къса от тестото и да се правят малки топчета.:idea:
Пури с локум
400 мл олио, 200 мл прясно мляко, 1 1/2 бакпулвер, около 1 кг брашно, 1 кутия локум
От млякото, олиото и брашното с бакпулвера се замесва тесто. Разточва се кора, дебела 5 мм. Реже се на правоъгълници, във всеки се слага парче локум и се завива на пура. Пекат се в намазана с масло тава в умерена фурна. Топли се овалват в пудра захар и ванилия.
400 мл олио, 200 мл прясно мляко, 1 1/2 бакпулвер, около 1 кг брашно, 1 кутия локум
От млякото, олиото и брашното с бакпулвера се замесва тесто. Разточва се кора, дебела 5 мм. Реже се на правоъгълници, във всеки се слага парче локум и се завива на пура. Пекат се в намазана с масло тава в умерена фурна. Топли се овалват в пудра захар и ванилия.
