бешпармак
- Началник на темата Lubov2000
- Начална дата
За пръв път го чувам.Какво е това-сладко, солено?
Това е солено казахско национално ястие, нарича се още "Петте пръста".
Ето тази рецепта имам:
Киргизки бешпарнак
300 гр. овче месо
3 глави лук
щипка черен пипер
щипка червен пипер,
сол на вкус
за тестото:
5 с.л брашно,
2 с.л вода
2-3 щипки сол
Сваряваш месото на големи парчета в малко количество вода, като прибавяш пипера и солта.След като се свари месото го нарязваш на по малки късчета.От брашното, водата и солта замесваш тесто, разточваш го на тънка кора и изрязваш правоъгълници,които сваряваш в бульона в който е варено месото.Изваждаш ги и ги смесваш с овчето месо.Отново в бульона сваряваш нарязания на колелца лук и го прибавяш при месото.Поливаш готовите порции с останалия бульон и си хапваш
Ето тази рецепта имам:
Киргизки бешпарнак
300 гр. овче месо
3 глави лук
щипка черен пипер
щипка червен пипер,
сол на вкус
за тестото:
5 с.л брашно,
2 с.л вода
2-3 щипки сол
Сваряваш месото на големи парчета в малко количество вода, като прибавяш пипера и солта.След като се свари месото го нарязваш на по малки късчета.От брашното, водата и солта замесваш тесто, разточваш го на тънка кора и изрязваш правоъгълници,които сваряваш в бульона в който е варено месото.Изваждаш ги и ги смесваш с овчето месо.Отново в бульона сваряваш нарязания на колелца лук и го прибавяш при месото.Поливаш готовите порции с останалия бульон и си хапваш
Тук има рецепта но на руски http://forum.pravda.ru/index.php?showtopic=4697