Банички
- Началник на темата qni
- Начална дата
Ауууууууу, тука и интрига се заформяpep-4o каза:qni каза:Правих ги на село и мушамата е от там
Да не сме с една свекърва :? :? :? :? Или да сме от едно село :?: :?: :?:
Е, моята свекърва няма такава мушама!
Искам да ви предложа моята рецепта банички.Често ги правя защото децата много ги обичат.
Банички със сирене
продукти
чаша топла вода
1 ч.л.сол
брашно
св.мас за мазане
1-2 яйца
200 г сирене
мазнина за пържене
начин на приготвяне
Замесвам средно твърдо тесто от водата, солта и брашното.Разделям на 5 топки.Оставям да почине 15-20 мин.
Разточвам първата топка на много тънко, отгоре слагам тук-там от свинската мас.Разточвам втората топка, поставям върху първата и
пак слагам от маста.Така правя и с останалите.
Това "нещо" го разточвам на колкото може по-тънко-обикновено ми заема цялата маса .Разбивам яйцата със сиренето и намазвам половината кора и прегъвам на две.Прищипвам краищата с пръсти и нарязвам на правоъгълничета с капак на тенджера-ако се нарежат с нож ще се отворят при пърженето.Пържат се в сгорещена мазнина до зачервяване.
Уверявам ви че се правят много бързо и са много вкусни.
Дано сте ми разбрали писанията. :wink:
Банички със сирене
продукти
чаша топла вода
1 ч.л.сол
брашно
св.мас за мазане
1-2 яйца
200 г сирене
мазнина за пържене
начин на приготвяне
Замесвам средно твърдо тесто от водата, солта и брашното.Разделям на 5 топки.Оставям да почине 15-20 мин.
Разточвам първата топка на много тънко, отгоре слагам тук-там от свинската мас.Разточвам втората топка, поставям върху първата и
пак слагам от маста.Така правя и с останалите.
Това "нещо" го разточвам на колкото може по-тънко-обикновено ми заема цялата маса .Разбивам яйцата със сиренето и намазвам половината кора и прегъвам на две.Прищипвам краищата с пръсти и нарязвам на правоъгълничета с капак на тенджера-ако се нарежат с нож ще се отворят при пърженето.Пържат се в сгорещена мазнина до зачервяване.
Уверявам ви че се правят много бързо и са много вкусни.
Дано сте ми разбрали писанията. :wink:
Разбира се ,че ръся с брашно.А колкото до капака-имам теджера от алпака-едно време само такива имаше...Та за рязането-Хващам капака и с ръба натискам,въртейки го.Самият край на капака притиска краищата на тестото и не позволява после при пърженето да се отвори,а ръба реже.Не мога да го обясня по-просто.Самата рецепта ми е предадена така,заедно с начина на рязане,така го давам и на вас,а вие ги режете както искате.Само да не се разтворят баничките.
Все пак препоръчвам горещо да ги пробвате. :wink:
Все пак препоръчвам горещо да ги пробвате. :wink:
Благодаря за разясненията, Ванче, вече всичко схванах :yes: Имам една колежка, която дърпа корите обилно намаслени, без брашно, пък по твоята рецепта нали пак се намасляват, затова питах за брашното. А за капака явно не съм си го представила както трябва - мислех, че се използва както формичка за сладки и се зачудих как стават правоъгълни при кръгъл капак :? Ама как си личи, че никога не съм точила домашни кори, а...
Значи,да отговоря на аномалия.Слагам мас между корите(всяка кора се разточва на колкото се може по-тънко),поставям ги една върху друга(така става многолистно тесто) и после разточвам всичко като една кора(също много тънко).Слагам плънката на половината и захлупвам с другата половина.Прищипвам, и с капака режа на ромбоиди пържа в повече мазнина.Не слагайте много наведнъж,защото се издуват при пърженето.
katya,правила съм ги и с маргарин,така,че защо да не стане и с масло.Пробвай.
Хайде,направете ги и ги похвалете :gipsy:
katya,правила съм ги и с маргарин,така,че защо да не стане и с масло.Пробвай.
Хайде,направете ги и ги похвалете :gipsy:
, дайте някаква рецепта за готови кори и пак да се пържат, за да стават и за бърза закуска