Аз правя кюфтета от дроб - любимите на баба ми, но съм пробвала с телешки дроб.(вероятно става и със свински)
та дробът се сварява леко, смила се, добавя се сол, чер пипер, ситно нарязан магданоз и яйце, оформят се кюфтетата и се пържат - стават много вкусни. Мъжа ми не иска вече пържен или...